Abendkarte

Mittwoch - Sonntag 17:00 - 21:30 Uhr

Vorspeisen & Suppen

Holsteiner Fischsuppe

Safran - Rotbarsch

Garnelen, Krabben, Zander, Dorsch, Miesmuscheln

8,90 EUR

Carpaccio von bunter Beete

mit gerösteten Walnüssen, Parmesan,

Rauke und Preiselbeer-Vinaigrette 

6,50 EUR

Lachstartar

(vom Trave-Wildlachs)

mit Avocado, Kapernäpfel und geröstetem Weißbrot

10,50 EUR

Hauptgerichte Fleisch

Original Wiener Schnitzel

mit Pommes und gemischtem

Salat oder Gurkensalat

19,90 EUR

280gr Rumpsteak

(von der Holsteiner Färse)

** 3 Beilagen nach Wahl

25,90 EUR

Rinderfilet

(von der Holsteiner Färse)

auf Petersilien-Kartoffelpüree, frittierten Blumenkohl-Röschen

und blanchierten, bunten Möhrchen-Pommes

32,90 EUR

Gänsekeule oder 1/2 Ente

an Rotkohl, Spätzle, und Feldsalat

18,50 EUR

 Grünkohl satt

mit Kasseler, Kohlwurst, Schweinebacke und süßen Kartoffeln

 

16,90 EUR

Geschmorte Kalbsbäckchen

auf Steinpilz-Kartoffelpüree, frittierten Selleriepralinen, 

glasierten Baby-Möhrchen und Feldsalat

18,90 EUR

Zweierlei vom Reh

Medaillons von Keule und Rücken

an Kräutersaitlingen, Süßkartoffelpüree und Rosenkohl

29,50 EUR

** Bratkartoffeln, Pommes, gemischter Salat, Ofenkartoffel, Pilze, Prinzessböhnchen

Unsere Burger

Großer Pfeffer & Salz Cheeseburger

(ca. 450-550gr)

mit Pommes und gemischtem Salat

13,90 EUR

Chicken Burger

(ca. 450-550gr)

mit reinem Hähnchen-Patty, gegrilltem Butternut-Kürbis

Gurken-Relish und Cheddar Käse, dazu Pommes und gemischtem Salat

15,90 EUR

"Das Schweigen der Lämmer" Burger

(ca. 450-550gr)

Focaccia-Bun, Lamm- und Rinderhack-Patty, Cheddar,

Prinzessböhnchen, knusprig gebratener Rinderschinken,

Rosmarinchips, Süßkartoffelpommes und gemischten Salat

16,90 EUR

Pulled-Pork-Burger

(ca. 450-500gr)

vom Holsteiner Wildschwein. 

Mit "geschmolzenen" Zwiebeln, Chili-Gurken

und Barbeque-Preiselbeer-Sauce

15,90 EUR

Wildlachsburger

(ca. 400-500gr)

Multi-Grain-Bun, Wildlachs-Patty, Eisbergsalat,

gebratene Rotgarnelen (Wildfang) Orangen-Dill-

Marmelade, Potato-Dippers, gemischter Salat

15,90 EUR

Veggie-Burger

Focaccia-Bun, Gemüse-Patty, Paprika-

Tomaten-Salsa, Eisbergsalat, Pommes,

gemischter Salat

13,90 EUR

Hauptgerichte Fisch

Norwegisches Steinbeißer-Filet

an Sellerie/Kartoffel-Püree, blanchierten Möhren-Pastinaken - Pommes

und Safran Schaum

23,90 EUR

Zanderfilet

an Vanille-Rahmkohlrabi, Pesto-Kartoffeln

und Gurkensalat

19,50 EUR

Wolfsbarsch - Loup de Mer

(im Ganzen gegrillt)

auf geflämmter Paprika, Rosmarinkartoffeln

und gemischtem Salat

21,50 EUR

Hauptgerichte vegetarisch

Safran-Risotto

mit Steinpilzen, grünem Spargel

und Kirschtomaten

17,90 EUR

Gebackener Spitzkohl

mit Chilli-Gurken-Füllung, ambiert mit Calvados

16,90 EUR

Desserts

Warmes Schoko-Küchlein

mit Waldfrucht-Grütze

6,90 EUR

Creme Brûlee

mit Zimt-Pflaumen-Ragout

und Spekulatius-Crumble

6,90 EUR